Dimanche 16 novembre 2008
De nouveau à Paris ce week-end pour une dégustation en compagnie de Thierry Forestier du Domaine Mont de Marie (Coteaux du Languedoc)
chez Julien Caviste, rue Charlot à Paris 3éme.
Julien est un jeune caviste talentueux qui mérite le détour : Jolie sélection de vins comme on les aime, un conseil performant et
tout cela avec un sourire et une bonne humeur communicative, a découvrir absolument.
Un clin d’œil également a Danielle du restaurant les Enfants Rouges (rue de Beauce, Paris 3éme), qui nous a accueilli et régalé avec
sa superbe carte des vins ;
Bref que du bonheur !
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De retour après un petit tour par Paris :
Samedi, dégustation aux "Grandes Caves" à Clichy, très très belle cave et très bonne accueil
Dimanche, un petit tour par la maison de l'Aubrac
Lundi, Grande dégustation organisée par Philippe Puech et son équipe (C41) dans un lieu magique, le restaurant de M.Dutournier "le Carré desFeuillants", un rendez vous devenu incontournable
et une très belle occasion de présenter nos vins aux côtés de grands vignerons du Languedoc; @+
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Recettes de cuisine à découvrir ! http://vinssaveursetterroirs.20minutes-blogs.fr/archive/2008/09/18/tajine-d-agneau.html
http://vinssaveursetterroirs.20minutes-blogs.fr/archive/2008/09/24/beignets-de-crevettes.html lien a copier-coller
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Nous avons fini hier de vendanger le demi hectare de Grenache rouge, petit rendement mais belle qualité, merci à toutes les
personnes qui ont participé à ces vendanges et plus particulièrement a mes parents, sans oublier Michel et Christine
A bientôt
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Vendredi 12 septembre 2008
Nous avons rentré 90% de la récolte avant les pluies d'hier(45mm), ouf!
Le travail quotidien dans les vignes paye, seul 0,5 ha de Grenache reste a rentrer, aujourd'hui et demain éffeuillage, l'état sanitaire reste bon, nous les récolterons sur une très belle
maturité cela viendra clôturer une très belle vendange 2008
@+
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