• Naturellement vins! (01/11/2009 publié dans : actu )
    Dégustation les 14 et 15 novembre à Colmar
  • Sous les feux de la rampe! (26/10/2009 publié dans : actu )
     Le Pluriel 2008 aurait il trouvé de nouveaux adeptes, Bienvenue Messieurs...et merci
  • Derniers coups de sécateurs... (14/09/2009 publié dans : actu )
     Voilà, les vendanges 2009 s’achèvent pas de très jolies Grenache rouge rentrés ce matin. -  les derniers clichés, a très bientôt
  • Un chef...Un Vigneron... Au Croque Chou à Verquières (12/09/2009 publié dans : actu )
    Rendez vous au Croque Chou ce 25 septembre pour une dégustation articulée autour de la magnifique cuisine du Chef. Sébastien Folz et ses parents font partie de ces gens passionnés, artisans d’une ...
  • "Le petit Lapaque des vins de copains" (11/09/2009 publié dans : actu )
    Un grand merci à Sébastien Lapaque pour avoir mis en avant notre travail dans la nouvelle parution du "Petit Lapaque des vins de copains", un recueil indispensable pour qui aime les vins ...
  • vendanges 2009 (06/09/2009 publié dans : actu )
    Les vendanges touchent à leur fin ! Seuls les grenaches demandent encore un peu de patience pour être à pleine maturité, les jus de Syrah et de Carignan se montrent prometteurs et les blancs ...
  • les blancs sont rentrés (27/08/2009 publié dans : actu )
    Pas facile de trouver le temps...mais je prends 5 minutes pour donner quelques nouvelles. Les blancs sont tous rentrés, beau jus et bel équilibre, les fermentations commencent doucement, merci ...
  • vendredi c parti (20/08/2009 publié dans : actu )
    ben nous y voilà! drôle de semaine, une chaleur ,y a pas de mot....mais il faut garder la tête froide est faire les bons choix... demain, direction les Carignan blanc, puis on verra en fonction ...
  • Mea culpa...Me revoilà (25/07/2009 )
    Cela fait bien longtemps que je ne vous ai pas donné de nos nouvelles ! Abandon de poste en temps de crise ? Non au contraire, beaucoup de travail au vignoble et au bout du compte nous voici déjà ...
  • news (03/05/2009 publié dans : actu )
    de retour après une bonne journée... d'épamprage. Après les pluies de ces dernières semaines, le mistral  ramène enfin le bon temps. Les vignes sont entre le stade 3 feuilles et 5 feuilles et ...
  • news (01/03/2009 publié dans : actu )
    Nous voilà en mars, le temps passe vite, trop vite. Je termine la taille dans peu de temps et il faut déjà penser au printemps qui approche. Les amandiers sont en fleurs depuis quelques jours, ...
  • Meilleurs voeux (01/01/2009 )
    Meilleurs voeux pour cette nouvelle année, beaucoup de bonheur et une santé de fer, merci à tous pour  votre soutien et vos encouragements  tout au long de l'année écoulée.........@+
  • ça sent la taille! (19/12/2008 publié dans : actu )
    ben, voilà, on y est! j'ai commencé doucettement mais avec conviction la taille, exercice solitaire mais au combien important, j'aurai l'occasion d'y revenir plus tard,petite séance de taille en ...
  • Dégustation Paris le 8 décembre (25/11/2008 publié dans : actu )
  • toujours en vadrouille ces vignerons! (24/11/2008 publié dans : actu )
    Après Paris, direction l'Alsace, 3 jours entre Colmar et Strasbourg, une région d'épicuriens, dur le métier de vigneron! De belles rencontres avec des cavistes et restaurateurs, programme chargé ...
  • Dégustation parisienne suite (16/11/2008 publié dans : actu )
      De nouveau à Paris ce week-end pour une dégustation en compagnie de Thierry Forestier du Domaine Mont de Marie (Coteaux du Languedoc) chez Julien Caviste, rue Charlot à Paris 3éme. Julien est ...
  • Un Week-end parisien bien chargé (23/10/2008 publié dans : actu )
    De retour après un petit tour par Paris : Samedi, dégustation aux "Grandes Caves" à Clichy, très très belle cave et très bonne accueil Dimanche, un petit tour par la maison de l'Aubrac Lundi, ...
  • A vos fourneaux (20/09/2008 publié dans : actu )
    Recettes de cuisine à découvrir ! http://vinssaveursetterroirs.20minutes-blogs.fr/archive/2008/09/18/tajine-d-agneau.html ...
  • Fin des Vendanges 2008 (18/09/2008 publié dans : actu )
    Nous avons fini hier de vendanger le demi hectare de Grenache rouge, petit rendement mais belle qualité, merci à toutes les personnes qui ont participé à ces vendanges et plus particulièrement a ...
  • petite pause (12/09/2008 publié dans : actu )
    Nous avons rentré 90% de la récolte avant les pluies d'hier(45mm), ouf! Le travail quotidien dans les vignes paye, seul 0,5 ha de Grenache reste a rentrer, aujourd'hui et demain éffeuillage, ...
  • Le gang des chapeaux!! (09/09/2008 publié dans : actu )
  • des nouvelles du front (05/09/2008 publié dans : actu )
    Notre première semaine de vendange s'achève avec le sourire : Etats sanitaires impeccables, jus de qualité et bel équilibre cela s'annonce pas mal ! Ce week end repos pour les vendangeurs, nous ...
  • 2008 nous y voilà! (30/08/2008 publié dans : actu )
    Premiers coups de sècateurs ce matin à 7 heures dans les Carignan Blancs puis sur les Syrah, tout le monde est sur le pont pour faire de ce nouveau millèsime un moment important de notre jeune ...
  • les vendanges c'est pour samedi! (28/08/2008 publié dans : actu )
    les jours se suivent et se ressemblent: Chaleur et léger vent, des conditions optimales pour la maturation. Samedi nous commençerons par un peu de blancs puis les 1er syrah pour le Pluriel... pour ...
  • Merci aux caves du Forum à Reims (26/08/2008 publié dans : actu )
    Domaine du Clos des Boutes cuvée Les Fagnes Voici encore un beau vin élaboré par Sylvain Boutée, tout jeune vigneron en Costière de Nîmes. Pour cette cuvée , cette belle bouteille n’aura pas ...
  • Bientôt les vendanges, suite (25/08/2008 publié dans : actu )
    Tout s"accélère, le beau temps de ces derniers jours et les fortes températures bousculent un peu les premières impressions.... Les syrah et Carignan pour Le Pluriel sont bientôt à point, ...
  • Bientôt les vendanges? (20/08/2008 publié dans : actu )
    Petit tour ce matin avec le réfractomètre et premières dégustations des baies : Le temps frais de ce début août permet une maturation lente et pleine de promesses ! Les états sanitaires sont bons ...
  • la veraison se termine (10/08/2008 publié dans : actu )
    la veraison est maintenant bien avancée voir terminée pour la Syrah, les  Carignan suivent de prêt, les Grenache prennent le temps...côté climat chaleur et léger mistral à tout les étages!
  • Calme et convivialité (09/08/2008 publié dans : chambres d'hôtes )
    Situé entre Languedoc et Provence, aux portes de la Camargue nous proposons deux chambres d'hôtes, idéale pour un séjour ou une étape, conviavialité garantie! Renseignements: M et Mme Boutée Jean ...
  • bienvenue au clos des Boutes (06/08/2008 publié dans : bonjour )
    bonjour, je vais tenter à travers ce blog de vous faire partager le quotidien de notre domaine.......une histoire à suivre! 

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